但是很明顯我是吃法包吃上癮了，特別是了解到做法包背後的功夫之後，所以每次經過麵包店都會知眼發光，忍不住伸手對它們搓搓戳戳，然後最後還是會漠視貴三三的價錢把它們捧回家。當然，也就忍不住要比較比較每一家的水準囉。
當然，我也沒有甚麼資格說人家做得不好，不過是以自己的口味愛好作評分。說得不好請勿見怪。
沙田 A1 Bakery
這家店我從來沒光顧過，但有聞說過它的大名，而且各款花式麵包都大獲好評，想來最基本的法國棍子也應該會蠻不錯吧。
拿回家放了一整天才回烤(1)很脆且薄，一捏就碎。
內裡則濕潤，而且氣孔還滿大的，算是合格吧。缺點是缺乏彈性，用手用力一點按都會變扁，而且不能回復狀態。
另外風味方面也稍為遜色，有點像吃普通的吐司，不是很耐吃。
(1)回烤小秘訣：
先用烘焙紙將法國棍子包住，然後在紙上噴水，再放在預熱了的烤箱用180c將麵包烤個5分鐘左右。這樣烤出來的麵包就會像剛出爐一樣外脆內軟的囉。
這是綜合了從思微家和王老師家看來的小撇步，愛吃法國麵包的可要記住囉～
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