覆盆子巧克力慕絲

給V小姐和S小姐的生日蛋糕，喜歡就好。=]

雖然沒有很漂亮，可是第一次沒有一亮相就讓人覺得「這一定是手造的！」，已經讓我沾沾自喜了。

覆盆子和巧克力的配搭果然是王道，哈。

這個蛋糕是在超級慌亂的情況下誕生的。

蛋糕體前一天已經完成了，是sacher蛋糕來的。還不算難做。可是第二天才發現打算用來做慕絲部分的黑巧克力被人吃光了，只剩下一堆甜死人的牛奶巧克力。那好吧，心想牛奶巧克力就牛奶巧克力，糖酌量減一些就是了。（講是這樣講啦，可是還是很擔憂～）

還好最後找到另外一個食譜，是真的做牛奶巧克力慕絲的，才鬆一口氣。那個做法是把慕絲用的一部分鮮奶油做成焦糖奶油，增添焦香的風味，讓慕絲帶一點點苦，味道就更帶層次了。

完成慕絲部分後就更加覺得萬無一失，可是到打包的時候，才發現家裡沒有蛋糕盒子了！眼看約定時間快到，也只好跑到家附近一向光顧的店子去買。居然，一家打烊了，另外一家，沒、貨！真是差點急昏我了。還好最後人急生智，買了一個放雜物的紙箱，就衝回家把蛋糕胡亂裝飾一下，然後趕快打包出門去。

因為太亂來了，所以真的沒有很漂亮。不過算了，反正我家的蛋糕一向很有名是「有內涵沒外貌」的，哈。

（做法後補）