【魚香茄子】簡單版

這個做法簡單好吃，即使廚房新手如我，一樣手到拿來。（笑）

做法：
肉碎加糖、鹽、豆粉和醬油稍醃。將一根茄子切段，飛水至變軟。加油熱鑊，先炒肉碎至八成熟，倒回茄子略炒，加鹽及兩大匙辣豆瓣醬調味。翻炒一下即成。

極惹味，真正的下飯菜。更可以嚇唬嚇唬人，哈哈。