奶油津白

去上海菜館，常常會點的一道菜。原來極易做。

先切津白，然後飛水。另外熱鍋，把奶油丟進去煮融（多加一點就香一點囉，可以按口味調較），然後倒進一小碗鮮奶。煮至滾起，再倒進預備好的津白，稍微翻炒。最後加鹽調味即成。