超簡易杯子蛋糕

這是從Nigella的《How to be a Domestic Goddess》中看來的。

杯子蛋糕材料：

無鹽奶油 125 g
細砂糖 125 g
中筋粉 125g
蛋 2隻
香草精 1/2 tsp
牛奶 2-3 tbl

做法：

1. 預熱烤箱至200c。
2. 將牛奶以外的所有材料倒進攪拌器，打至順滑。
3. 分次倒進牛奶打勻。
4. 倒進模具(可做12個)放進烤箱烤15-20分鐘。


糖霜外衣材料:

(1)糖霜 約500 g + 熱水 4-5 tbl 拌勻作糖霜外衣。
(2)糖霜 1 tbl+ 融化巧克力 5 g 拌勻用以畫花紋。